La chouffe est une belgian Pale Ale blonde. Elle est vêtue d'une robe couleur dorée accompagnée d'une épaisse mousse blanche. Au nez, elle offre un bouquet aromatique fruité et épicé. En bouche, on retrouve des notes épicées avec des touches de coriandre. En fin de bouche, on trouve une belle amertume grâce au houblon. En 1982, Pierre Gobron et Christian Bauweraerts créent leur propre brasserie à Achouffe avec des moyens limités. En 2006, les fondateurs de la brasserie cèdent leur entreprise au groupe Duvel Moortgat. Cette bière est idéale avec un poisson blanc, du fromage à pâte molle ou une volaille. Deux beaux-frères passionnés par le brassage de la bière donnent naissance à la Chouffe en 1982. Le nom provient du nom du village Achouffe. De plus, dans le patois local, un chouffe est un petit lutin (d'où le petit lutin rouge sur l'étiquette)