Le bourgogne-passe-tout­grain est presque toujours un vin rouge, exceptionnellement un rosé, produit à partir du pinot noir (un tiers au minimum) associé au gamay noir dont les raisins sont mêlés en cuve. Il ne s'agit donc pas d'un assemblage de vins, mais de raisins vinifiés ensemble. Le bourgogne-passe-tout-grain est essentiellement produit en Saône-et-Loire (environ les deux tiers). Belle robe rouge rubis limpide et brillante. Nez intense de fruits rouges (fraise, cerise) et notes vanillées. Bouche structurée, attaque vive et fruitée. Tannins soyeux. Cépage 65% pinot noir, 35% gamay. Accompagnera à la perfection vos charcuteries, terrines, fromages frais, viandes blanches grillées ainsi que le lapin et le veau. Température de service 16-17 degrés.