La hercule Stout est une bière noire. Elle est vêtue d'une robe d'un noir impénétrable accompagnée d'une mousse beige et crémeuse. Au nez, elle propose des nombreux arômes comme des arômes de café, de cacao ou encore des notes fruitées de liqueurs. En bouche, elle a un goût unique qui se caractérise par des saveurs torréfiées de cacao et de café, elle présente également une belle amertume. Elle a été créé le 1er Avril 1850 à Ellezelles. Elle doit être servie à une température idéale de 9/11°C. Elle est brassée sans ajout de sucre et d'épice, c'est l'une des meilleurs stouts de Belgique.