Sauvignon Blanc vom Weingut Rings aus Freinsheim | [BIO] Der Rings Sauvignon Blanc 2024 vom Weingut Rings ist ein trockener VDP.Gutswein aus Trauben von Freinsheimer Weinlagenvon Weinbergen, die Andreas und Steffen Rings naturnah bewirtschaftengewachsen auf Sand, Kies und Löss . Der Bio Weißwein zeigt Aromen von Stachelbeere, Geißblatt, frisch gemähtem Gras, grüner Paprika und etwas Pfeffer. Am Gaumen dann zupackend mineralisch mit markanter Säure und Länge, dabei mit viel Saft und Frucht und einem langen Nachhall. Rings | Weinbereitung Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Tr