Guarkärnmjöl EKO(Cyamopsis tetragonolobas)Ursprunget för vårt guarkärnmjöl: IndienInnehåller inga sulfiter.Guarkärnmjöl har E-nummer E412.Allergiinformation: Inte lämplig för dem som inte tål ärt- och baljväxter, t ex jordnötter och bönor. Matkvalité.Guarkärnmjöl utvinns ur baljor från den ettåriga baljväxten Guar som man antar ursprungligen kommer från en vildväxande, västafrikansk art, Cyamopsis senegalensis. Guar kommer ursprungligen från ordet ”Gauahar” som är ett ord på sanskrit, som betyder ko-foder.Guarkärnmjöl ska ha funnits med i Svenska farmakopén och sålts på apotek. Den kan bli 3 meter hög, men normalt sett blir den mellan 50-100 cm och kan få 30-90 fröskidor.I Indien och Pakistan har den odlats i flera hundra år. Vårt guarkärnmjöl är från Indien.Det har en neutral lukt och smak. De mogna, jordnötsliknande fröna mals till ett mjöl eller extraheras till guargummi. Guarkärnmjöl används som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som kan användas istället för gluten, men so