Gourmet-Kräuter - Blaues Wunder - was der Lavendel alles kann Lavandula latifolia Der wunderbar duftende Lavendel ist ein echter Alleskönner. Er ist dekorativ für den Garten und vielfältig in der Verwendung. In der Küche findet sich die Pflanze sowohl als Teekraut wie auch in Speisen wieder. In der Medizin ist der Lavendel Dank der ätherischen Öle als wirkungsvolles Heilkraut bekannt. Er wächst zu einem rundlichen Halbstrauch heran und erfreut und in den Monaten Juni bis August mit seinen leuchtend blau-violetten Blütenähren und dem typischen Duft. Standort und Pflege Der Lavendel ist recht anspruchlos. Er bevorzugt einen sonnigen, aber windgeschützten Standort. Die Erde sollte durchlässig und trocken sein. Nach der Blüte sollte der Lavendel stark zurück geschnitten werden, damit er kompakt bleibt. Pflanzen Sie den hübschen Lavendel mit seinen violetten Blüten in den Garten oder vergesellschaften Sie ihn z.B. mit Rosen in einem hübschen Kübel. Die Erntezeit dieser Pflanzen ist das ganz