Dinkel är urmodern till modernt vete och började odlas för 4000 år sedan. Dinkel har en högre proteinhalt än vanligt vete och energi- och mineralinnehållet är betydligt högre, liksom andelen nyttiga fettsyror.Warbro Kvarns dinkelmjöl ger en fyllig smak med en aning nötaktig karaktär. Ljust Dinkelmjöl kan helt bytas ut vanligt vetemjöl. Det passar till all sorts bakning så som större bröd, småbröd, bakverk, kakor eller till matlagning i tex pannkakor och pajdegar. Även utmärkt som pizzamjöl till din hemmgjorda pizzadeg.Detta mjöl är stenmalet i den nya kvaranläggningen på Warbro Kvarn.