Dinkel är urmodern till modernt vete och började odlas för 4000 år sedan. Dinkel har en högre proteinhalt än vanligt vete och energi- och mineralinnehållet är betydligt högre, liksom andelen nyttiga fettsyror.Warbro Kvarns dinkelmjöl ger en fyllig smak med en aning nötaktig karaktär. Ljust Dinkelmjöl kan helt bytas ut vanligt vetemjöl. Det passar till all sorts bakning så som större bröd, småbröd, bakverk, kakor eller till matlagning i tex pannkakor och pajdegar. Även utmärkt som pizzamjöl till din hemmgjorda pizzadeg.På grund av en omfattande brand hos Warbro Kvarn den 13 augusti 2022 så är detta mjöl valsmalet hos Orga Kvarn utanför Norrköping. Mjölet är kanske inte exakt så som du är van vid om du handlat från Warbro Kvarn tidigare, men vi lovar, det är riktigt bra ändå. Spannmålet är precis liksom tidigare odlat i nära samarbete med Warbro Kvarns kontraktsodlare i Sörmland och Mälardalen. Och precis som tidigare så jobbar man helt utan tillsatser.Tips! Prova Warbros nattjästa Dinke