SötpotatismjölFör den som vill undvika spannmål så är sötpotatismjöl ett ypperligt alternativ. Sötpotatis är en rot som i jämförelse med den vanliga potatisen har mycket mera långsamma kolhydrater och därmed ger ett lägre GI. I Sverige ser vi ofta sötpotatisen med en fin orange färg som visar på innehåll av antioxidanten betakaroten men den finns också i andra vackra färger världen över. Sötpotatisen innehåller också flera andra viktiga mineraler och vitaminer och extra rik är den på A-vitamin. Latinskt namn: Ipomoea batatasIngredienser: 100% ekologiskt mjöl av sötpotatisUrsprung: EUFörvaring: Förvaras torrt och svalt.Användning: Sötpotatismjöl kan ersätta andra mjöl och fungerar bra i bröd, muffins, kakor och även till att reda såser och stuvningarNäringsvärde per 100 g:Energivärde: 1440kJ/344 kcalFett: 0 g- varav mättat fett: 0 gKolhydrater: 78 g- varav sockerarter: 18 gFibrer: 3 gProtein: 6 gSalt: 0 g