Stooor kolstålspanna i toppkvalitet som tar matlagningen till nya nivåer. Vi är överförtjusta i pannor av kolstål. Grilla, stek och bryn kött, fisk, ägg, grönsaker... den funkar till allt och på alla typer av värmekällor - från gas till induktion. Formen på kanten gör att det är enkelt att "hälla av" maten från pannan och handtaget i järn är ergonomiskt utformat. Den här kolstålspannan är i proffskvalitet och godset är därför tjockare än vad som är normalt på kolstålspannor för hemmabruk. Självklart är pannan fri från giftiga ämnen. Istället avger den lite hälsosamt järn till maten när du använder den. Det tjocka kvalitetsstålet blir varmt snabbt och fördelar värmen jämnt i pannan. Kolstålspannan kan bli riktigt varm, vilket möjliggör Maillardreaktionen, dvs den kemiska process som sker mellan kolhydrater och aminosyror och som ger färg och förhöjer smak och doft på kött som steks. Tänk på att stål inte gillar att hettas upp för snabbt och heller inte kylas av för snabbt. Undvik därför