Vi brukar skoja om att vår kolstålspanna är vår nya kärlek. Den tar faktiskt matlagningen till en ny nivå. Grilla, stek och bryn kött, fisk, ägg, grönsaker... den funkar till allt och på alla typer av värmekällor - från gas till induktion. Formen på kanten gör att det är enkelt att "hälla av" maten från pannan och handtaget i järn är ergonomiskt utformat och möjliggör att du även kan ha pannan i ugnen. Den här kolstålspannan är i proffskvalitet och godset är därför tjockare än vad som är normalt på kolstålspannor för hemmabruk. Självklart är pannan fri från giftiga ämnen. Istället avger den lite hälsosamt järn till maten när du använder den. Det tjocka kvalitetsstålet blir varmt snabbt och fördelar värmen jämnt i pannan. Kolstålspannan kan bli riktigt varm, vilket möjliggör Maillardreaktionen, dvs den kemiska process som sker mellan kolhydrater och aminosyror och som ger färg och förhöjer smak och doft på kött som steks. Maten inte bara smakar gott - den fastnar inte heller i pannan om