Composta di Mirtillo Nero dell' Appennino Modenese ( marchio registrato alla Camera di Commercio di Modena)certificata Bio, creata tra Sestola e Fanano trasformando il Mirtillo selvatico raccolto sul territorio e aggiungendo soltanto succo d'uva biologico e una piccola quantità di pectina, senza zuccheri aggiunti! Presenta un colore violaceo scuro con consistenza mediamente densa, con l'aroma inconfondibilee leggermente pungente del Mirtillo Nero e un gusto fresco, dolce con sfumature leggermente aspre.Perfetto il suo abbinamento con pane morbido o fette biscottate, ma anche come dolce farcitura di Piadina Romagnola Igp; consigliamo di unirla a formaggi mediamenti stagionati e stagionati come il Parmigiano Reggiano Dop 24- 30 mesi, o morbidi come lo Squacquerone di Romagna Dop e la ricotta. Non essendoci zuccheri aggiunti, è indicata per diete ipocaloriche o per persone intolleranti allo zucchero.