Wega?ska Biblia Przepisów Na Bazie Tofu, Seitan I Tempeh : Anna D?browski : 9781837899012 : 1837899010 : 25 Jul 2022 : Tempeh i Seitan s? szeroko stosowane w kr?gach wegetaria?skich, wega?skich, pelnoziarnistych i makrobiotycznych. Tempeh to tradycyjny jawajski produkt sojowy wytwarzany ze sfermentowanej soi. Jest wytwarzany w naturalnej kulturze i kontrolowanym procesie fermentacji, który wi??e ziarna soi w ksztalt ciasta. Grzyb jest u?ywany w procesie fermentacji i jest równie? znany jako przystawka do tempeh. Tempeh ma mi?sist?, j?drn? konsystencj? i bardzo dobrze wchlania smaki, dzi?ki czemu mo?na naprawd? eksperymentowac z ró?nymi marynatami, sosami i mieszankami przypraw. ... To nie tylko smak, wszechstronno?c i profil od?ywczy sprawiaj?, ?e tempeh jest doskonalym ?ródlem bialka. Jest to równie? znacznie bardziej zrównowa?ona opcja ni? mi?so. Z drugiej strony Seitan to pokarm oparty na glutenie, glównym bialku pszenicy. Uzyskuje si? go przez mycie pasty z m?ki pszenne