Guía Completa Para Deshidratar : Maria Dolores Vicente : 9781805420507 : 180542050X : 14 Nov 2022 : Durante la Edad Media, la gente en Europa construyó habitaciones como una extensión de las destilerías que fueron diseñadas específicamente para deshidratar alimentos por el calor de un fuego interior. La comida se colgaba por la habitación, se ahumaba y se secaba. La falta de luz solar y los días secos hacían imposible secar los alimentos al aire libre, y estas casas especializadas resolvieron el problema para las personas que vivían en un clima fresco y húmedo. A mediados del siglo XIX, se desarrolló un proceso para que las verduras pudieran secarse a 105 °F y comprimirse en tortas. Estas verduras secas eran una fuente de nutrición bienvenida para los marineros que sufrían largos viajes sin alimentos frescos. Durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados usaban alimentos deshidratados como raciones ligeras mientras servían en el campo de batalla. Hoy los conocemos como "comid