Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett exceptionellt vackert utseende, utan även imponerande 63 hrc - som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar. 100 lager premiumstål och en fc 63-kärna används för att tillverka detta 230 mm långa, ultrahårda blad utan att kompromissa med flexibiliteten. Den är färdig med ett trippelt nitat, rundat handtag i micarta (syntetiskt harts). Alla knivar slipas av mästare i japan för att uppnå den kvalitet du behöver i ditt kök. bladlängd 230 mm 100 lager av premiumstål och en fc 63-kärna handtag av micarta