Santokukniv med ett olivslipat blad i rostfritt stål på 17 cm och handtag i det tåliga materialet Fibrox från Victorinox. Santokukniven är Japans svar på den västerländska kockkniven och Victorinox egna version av den går inte av för hackor. Victorinox santokukniv har ett brett blad i rostfritt stål med en längd på 17 cm som har olivslipats för sömlös skärning och hackning av alla möjliga sorters råvaror. Olivslipningen fungerar på så sätt att de små urgröpningarna skapar ett vakuum mellan kniven och råvarorna så att de enkelt släpper från bladet, vilket gör det lättare att hacka och skära oavbrutet för snabbare prepp. Santokukniven från Victorinox har också utrustats med ett bekvämt handtag i tålig Fibrox som har designats för ergonomi med en matt yta som förhindrar glid för hållbar användning under en längre tid. Perfekt för både det professionella köket och hemmaköket. Handdisk rekommenderas. År 1884 slog Karl Elsener upp dörrarna till sin bestickverkstad i den lilla orten Ibach