Sasebo Damast-Küchenmesser-Bread Hochwertiges Küchenmesser zu einem erstaunlichen Preis! In der Struktur des Materials wechseln sich mehrere Schichten unterschiedlicher Stahlsorten ab. Diese Schichten werden durch das Schmiedeschweißverfahren zu einer Einheit verbunden (bei diesem Messer sind es 67 Schichten). Wir empfehlen, das Messer sofort nach Gebrauch zu waschen, zu trocknen und wegzuräumen. Die Vorteile der Messer dieser Serie sind ihre außergewöhnliche Schärfe und Härte (HRC58±2). Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Verflechten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster entsteht, das aus Dutzenden bis Hunderten von Schichten besteht. Damaststahl ist dank der Gruppierung von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften scharf und langlebig. Der Stahlkern besteht aus einem der bestbewerteten VG-10-Stähle. V-Gold-10-Stahl ist allgemein als VG-10 oder manchmal V-Ki