Rawpowders kakaosmör är producerad från råa kakaobönor, där man utvinner både kakao för tillverkning av chokladkakor samt kakao-oljan. Oljan tas till vara och får stelna till ett vitt, rått, krämigt smör som har en delikat och rik chokladsmak. De kakaobönor vi använder för tillverkning av våra kakaosmörskivor är av Criollo sorten som ofta kallas ”Queen of Cacao” på grund av sin höga kvalitet. De peruanska Criollo kakaosmör är helt utan tillsatser och är nyttigt fett som kommer från kakaobönan.