Bertazzonis ugn har elva olika funktioner som passar för att tillaga olika maträtter. Det finns program för att baka, grilla, avfrosta och torka mat. Ugnen är utrustad med en fläkt som håller varmluften i rörelse så att maten på de fem olika nivåerna tillagas jämnt och snabbt utan att smakerna blandas. Ångfunktion för hälsosam och smakrik mat Total Steam-ugnens ångfunktion använder vattenånga för att bevara matens smak, textur och näringsämnen. Vattenbehållaren är avtagbar och placerad på kontrollpanelen för enkel påfyllning utan att avbryta programmet eller öppna ugnsluckan. Ångfunktionen gör det möjligt att laga mat utan extra fett eller olja och bevara aromerna. Dessutom förkortas tillagningstiden avsevärt. Fördelar med ångfunktionen: Bevarar smak, textur och näringsinnehåll Lagar mat utan tillsatt fett Snabb och jämn tillagning på fem nivåer Extern vattenpåfyllning utan att öppna luckan Smart kontroll och bekväm användning Kontrollpanelen är utrustad med tydliga vred och en respons