Condimento allAceto di Modena IGP con Mele e Agrumi är en dressing baserad på äpple Saba, balsamvinäger från Modena IGP, honung och smaksatt med citrusskal. Naturligt söt och väldoftande. Perfekt till desserter, färska och lagrade ostar, glass och macadamianötter.Densitet: 1.35Vid produktionen av balsamvinäger hos La Vecchia Dispensa spelar träslagen i lagringsfaten en avgörande roll för att ge vinägern dess unika smak och arom. Varje träslag tillför specifika egenskaper och nyanser till vinägern under lagringsprocessen, där dofter och smaker utvecklas över tid. Här är några av de vanligaste träslagen som används:Ek (Rovere). Ek är det mest använda träslaget och fungerar som bas för lagringen. Det ger balsamvinägern en robust struktur och toner av vanilj och kryddor.Kastanj (Castagno). Kastanjträ är rikt på tanniner, vilket bidrar med en intensiv färg och en viss bitterhet som balanserar vinägerns naturliga sötma.Körsbär (Ciliegio). Körsbärsträ ger en mjuk sötma och fruktiga inslag so