Som namnet antyder är en kinesisk kockkniv designad för att förbereda asiatisk mat. Men den kan mycket mer än så! Den är så mångsidig och lätt att hantera att den är förstahandsvalet för amatörkockar och professionella kockar runt om i världen. Denna kinesiska kniv är yxformad, men inte avsedd för fasta livsmedel, bladet är för tunt för att krossa ben med. Den är avsedd för precisionstärning av frukt och grönsaker och för att hacka örter. Till skillnad från sin europeiska motsvarighet är den kinesiska kockknivens blad extremt brett. WMF erbjuder ett brett urval av fantastiska kinesiska kockknivar som du kan komplettera din knivsamling med. USP1 Performance Cut-tekniken kombinerar traditionella gjutningsprocesser med toppmodern teknik + och resultatet blir enastående och långvarig skärpa. USP2 Ergonomiskt utformade och sömlösa handtag USP3 Ett gjutet blad i rostfritt och syrafast bladstål. Långvarig skärpa tack vare det härdade bladet. Sömlöst handtag av högkvalitativt Cromargan®: ros