Laxkniven med ett blad på 30 cm är ett precisionsinstrument. Det långa, tunna bladet är flexibelt och har en räfflad kant på båda sidor. Det betyder att du kan skära närmare benet och skära tunnare skivor än du någonsin trodde var möjligt. Det blir inget spill av den fina laxen. Victorinox är ett gammalt kvalitetsmärke av knivar från Schweiz. Det började med de världsberömda Schweizerknivarna och så småningom tillverkade de även knivar både för professionellt bruk och för hobbykockar. Victorinox fokuserar på kvalitet, innovation och tradition. Under senare år har de även tillverkat andra produkter såsom klockor, researtiklar och dofter.