Kobber bidrar til normal energiomsetning og spiller en rolle ved transport av jern i kroppen. Mineralet fungerer som en antioksidant, da det inngår i SOD (superoksiddismutase)enzymsystemet og bidrar til å beskytte cellene i kroppen mot oksidativt stress. Røde blodceller inneholder SOD. Kobber sørger for å opprettholde normalt bindevev slik at vevet beholder sin styrke og fasthet. Bruk av kobber ved ømme og stive ledd er velkjent. Kobber kan også bidra til normal hud- og hårpigmentering, gjennom å delta i produksjonen av fargestoffet melanin i kroppen.