Denne kniven er ofte spydspissen i enhver knivserie.Masahiro MVS kom som en reaksjon på uttrykket design foran håndverk. Masahiro MVS serien er i grunn helt lik MV serien, men produsert med hel tange på lavkarbo håndtak. Nettopp denne teknisk vanskelige prosessen skiller Masahiro MVS fra øvrige serier.Japansk knivtradisjon har alltid lagt vekt på spesialisering og kvalitet. Dette nyter du godt av i dag når du velger en Masahiro kniv. Du kan velge kokkekniver med slipefase (egg) på en side, såkalte høyre eller venstrehendte, universalegg for grønnsaker, rustfritt stål eller det originale karbonstålet. Et stål som oksiderer, men samtidig har en utrolig egg, som er enklere å vedlikeholde.