Produktnavn

Cervera

Kitchn

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Shun White grønnsakskniv 9 cm

Ellos

Denne serien med kokkekniver er en av de mest omfattende seriene med damaskstålkniver i verden, og den er høyt verdsatt av både profesjonelle i toppklasse og ambisiøse hobbykokker. Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver shun kniv, gir en uovertruffen skarphet som gjør at kniven kan skjære gjennom selv de hardeste materialer. Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg utrettelig. Håndtaket er laget av fint laminert pakka-tre som er ergonomisk formet. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som ligger perfekt i hånden. Den nye designen forlenger kanten rett inn i håndtaket. På denne måten er håndtaket og knivbladet perfekt forent for å gi kniven den optimale følelsen. Hver shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å raffinere den naturlige skjønnheten i gaitermønsteret. Derfor er hver shun kniv umiskjennelig og unik - et kunstverk som forener håndverk, teknologi og design. Teknologien for å produse

Kai - Shun White grønnsakskniv 9 cm

Kai - Shun White grønnsakskniv 9 cm

Shun White grønnsakskniv 9 cm

KAI - Petty skrellekniv 9 cm, Shun Classic White - Hvit