Denne Victorinox utbeningskniven med et buet blad på 15 cm er designet for å kutte kjøtt fra ben og rundt knoker. F.eks kylling, and eller spareribs. Bladet er tykt nok til å håndtere denne typen oppgaver men den er ikke egnet til å skjære gjennom ben.Den største fordelen fibrox skaft er at selv om hendene dine er våte trenger du ikke å bekymre deg for at kniven skal gli ut av hendene dine. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.