Bak et ovalt, sprøtt og luftig surdeigsbrød med hevekurven fra bAYk. Den ovale hevekurven holder formen på deigen, til den er klar å gå i ovnen. På den måten unngår du et flatt og tørt brød. Denne hevekurven måler 25 cm i lengden, 15 cm i bredden og 8 cm i høyden.Før bruk anbefales det å drysse kurven godt med mel slik at deigen ikke kleber seg fast. Da er du forsikret om at deigen er lett å få ut dagen etter, når det er på tide å bake selve brødet. Den ovale surdeigkurven skal vaskes for hånd, men oftest kan du børste av overflødig mel etter bruk.