Az Észak-Amerikábanshonos pekándió ízletes diós íze és gazdag tápértéke miatt vált népszervé. Ezek a diófélék az amerikai Dél jelképévé váltak, és már azslakosok kora óta használják a gasztronómiában. A pekándió a 19. században érkezett Európába, és hamarosan népszercsemegévé vált.   A pekándiót egyedülálló íze és tápértéke miatt nagyra értékelik. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jót tesznek a szívnek, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, többek között A-vitamint, E-vitamint, cinket, magnéziumot és káliumot. Magas antioxidáns-tartalmának köszönheten a pekándió segít az oxidatív stressz elleni küzdelemben és az általános egészségi állapot elsegítésében. A konyhában a pekándió számos recept népszerösszetevje. Gyakran használják desszertekben, például pitékben, brownie-kban vagy fagylaltokban, de salátákban, sült ételeken vagy önmagában egészséges rágcsálnivalóként is remekül használható. Az Egyesült Államok déli konyhájában a pekándió a ha