La Maison Ruinart est le maison de champagne la plus ancienne , elle fut fondée en 1729 à REIMS. Champagne de grande renommée , on le distingue aisément au vue de son flacon qui rappelle les bouteilles utilisées au 18ème siècle. Le Ruinart Rosé dont la première vinification remonte à 1764 est assemblé à partir de 45% de Chardonnay et 45% de Pinot Noir. Côté dégustation , ce champagne à la robe rosé et aux reflets orangés de distingue au nez avec des notes de fruits exotiques : litchi , goyave. En bouche, on retrouve un champagne rosé avec beaucoup de vivacité et d'effervescence sur des notes de fruits rouges qui offre une belle longueur avec beaucoup de rondeur. A déguster tout au long du repas , il s'associera parfaitement avec jambon serrano ou une soupe de fruits rouges.