Le Redbreast 15 ans est un whisky non tourbé originaire de Cork County en Irlande. Il est conçu à partir d'un mélange d'orge non maltée et d'orge maltée, de plus, il est issu de distillats élevés en fûts de bourbon américains et en fûts de xérès Oloroso. Il est vêtu d'une robe dorée. Au nez, on ressent des arômes de céréales, de citron vert, de camomille pour se développer en notes aromatiques de fruits rouges, de vanille, et d'épices. En bouche, on ressent des saveurs de fruits de la passions et des bais de cassis. Plus on avance dans la dégustation, plus on ressent des notes végétales, mais également des notes de frangipane et de pain d'épices. Il a été double médaille d'or en 2016 au World Spirits Competition à San Francisco.