Couteau de cuisine Damasquiné HARAHU TA-26679 Couteau de cuisine HARAHU TA-26679 fabriqué à la main. Le couteau est fabriqué en acier damassé (damascene steel). La lame est faite d'un composite d'acier stratifié. Pour ce couteau, il y a 73 couches. Ce forgeage crée un motif unique. Entre ces couches se trouve un noyau en acier VG10. Le couteau a une dureté de 60-62 HRC, ce qui garantit une longue durée de coupe et de vie. La forme de la poignée vous assure une prise en main confortable et sécurisée. La poignée est en bois Sedimentary wood. L'emballage comprend un étui en cuir éco, fabriqué par un travail manuel précis. L'acier damassé est fabriqué par un forgeage répété, un empilement et un nouveau forgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant. L