Spirulina on loistava ravintolisä kasvissyöjille ilman lisäaineita. Spirulina on peräisin keski-Amerikasta ja Afrikasta ja on yksi ensimmäisistä fotosynteettisistä organismeista maan päällä. Spiruliinaa kutsutaan sinivihreäksi mikroleväksi ja se elää sekä makeassa vedessä että meressä. Spirulina on kuitenki yhteisnimi kahdelle syanobakteerilajille, jotka ovat spiraalin muotoiset: Arthrospira platensis ja Arthrospira maxima. Niitä kutsutaan leviksi, koska ne ovat vesieliöitä, jotka kykenevät fotosynteesiin. Legendan mukaan Kolumbus löysi Spirulinan, kun he saapuivat Meksikoon 1400-luvun lopulla. 1940-luvulla ranskalaisen antropologi Dr. Creachin sanotaan havainneen, että Kanembi-heimolla Tšad-järvellä Pohjois-Afrikassa oli yllättävän hyvä terveys. Kanembi-heimo söi levää järvestä ja sana levisi tästä ihmeruoasta. Ensimmäiset viljelyt aloitettiin vuonna 1967 Meksikossa, jonka jälkeen suosio on kasvanut. NASA käyttää nykyään Spirulinaa avaruuslennoilla juuri sen keskittyneen ravintosisäll