Kupari auttaa yllpitmn normaalia sidekudosta, energia-aineenvaihduntaa, hermoston toimintaa, hiusten pigmentoitumista, raudankuljeusta kehossa, ihon pigmentoitumista, immuunijrjestelmn toimintaa ja suojaa soluja oksidatiiviselta stressilt. Kupari on kaikessa ruuassa mutta eniten siton naudan- tai lampaanmaksassa,yriisiss(erityisesti hummerissa), phkiniss(erityisesti paraphkiniss), siemeniss(erityisesti auringonkukansiemeniss) sekkaakaossa, avokadossa, vihreissoliiveissa ja valkosipulissa.