Weizentrockenmasse, Biofortifikation und andere ernährungsbezogene Studien : Verlag Unser Wissen : 9786205722220 : 6205722224 : 20 Feb 2023 : Nährstoffmängel wie Eisen, Zink und andere Mikronährstoffe sind vor allem in Entwicklungsländern wie Pakistan verbreitet. Weltweit ist Unterernährung eine der Hauptkrankheiten bei Kindern und Frauen. In diesem Zusammenhang ist die Bio-Anreicherung von Grundnahrungsmitteln von entscheidender Bedeutung, um derartige Ernährungs- und Gesundheitsprobleme zu bekämpfen. Darüber hinaus ist der Verzehr lokaler, natürlicher Nahrungsmittelquellen eine langfristige Strategie zur Verbesserung des Ernährungszustands der Massen dieser Gemeinschaft. Verschiedene Weizen-Keimplasma-Screenings zur Entwicklung von biofortifiziertem Weizen, die Verwendung von Industrieabfällen wie z.B. Melasse, sofern verfügbar, zur Bekämpfung von IDA, Sojamilch-Eis als billige Proteinquelle mit dem Vorteil der Laktosetoleranz sind hilfreich, um die Unterernährung in der Bevölkerung