Wega?ska Biblia Przepisów Na Tofu, Seitanie I Tempeh : Aurosory ltd : 9781835643044 : 1835643043 : 15 Sep 2023 : Je?li chcesz pol?czyc ?ródla bialka z ro?linnymi ?ródlami energii, nie szukaj dalej ni? Tofu jako latwa do przyrz?dzenia opcja wega?ska lub wegetaria?ska. Tofu jest elastyczne pod wzgl?dem kulinarnym. Dzieje si? tak dlatego, ?e wyst?puje w ró?nych teksturach (w zale?no?ci od ilo?ci wyci?ni?tej wody) i jest do?c mdly. Poniewa? jest stosunkowo bez smaku, dobrze przyjmuje inne smaki, nie konkuruj?c z nimi. Tofu, znane równie? jako twaróg fasolowy, to ?ywno?c przygotowywana przez koagulacj? mleka sojowego, a nast?pnie prasowanie powstalego skrzepu w solidne biale bloki o ró?nej mi?kko?ci; mo?e byc jedwabisty, mi?kki, mocny, wyj?tkowo twardy lub super twardy. Poza tymi szerokimi kategoriami istnieje wiele odmian tofu. Ma subtelny smak, dzi?ki czemu mo?na go stosowac do da? wytrawnych i slodkich. Cz?sto jest przyprawiany lub marynowany w zale?no?ci od potrawy i jej smaków, a d