Tendências Da Pesquisa Científica Sobre USO DOS Resíduos : International Book Market Service Ltd : 9786204196794 : 6204196790 : 21 Sep 2022 : A mandioca é um dos principais alimentos energéticos consumidos em países subdesenvolvidos. Dentre os subprodutos da mandioca o amido ou fécula é o mais valorizado, em função do seu amplo uso como matéria-prima para produção de alimentos. O processamento industrial do amido de mandioca produz grande quantidade de resíduos, o descarte inadequado desse material pode ocasionar graves problemas ambientais. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo investigar a produção científica sobre o estudo do aproveitamento dos resíduos do processamento do amido de mandioca (Manihot esculenta Crantz) no período de 2016 a 2021. Para tanto, utilizou-se de estudo de natureza qualitativa, exploratória e bibliográfica. As publicações consultadas estão disponíveis em portais de pesquisa científica (Catálogo de Teses e Dissertações da Capes, SciElo e ScienceDirec