Sveze Italijanske Doma?e Testenine : Janja Petrovic : 9781835782484 : 1835782485 : 18 Oct 2023 : Sestavine za pripravo svezih testenin so moka in jajca ter po zelji sol. To vodi do enega najbolj zagonetnih vidikov priprave doma?ih testenin. S samo dvema glavnima sestavinama bi vam bilo opros?eno, ?e bi se sprasevali, kaj vse se dogaja. Kako je lahko tezko? No, seveda ni nujno, da je tezko. Obstajajo preprosti recepti, ki bodo ob skrbnem upostevanju s pravo koli?ino teko?ine in pravo vrsto moke vsaki? prinesli odli?ne rezultate. Preprosto obstaja toliko na?inov, kako spreminjati recepte za doseganje zelenih rezultatov, da je vredno upostevati spremenljivke, ki so v igri. Zdaj je klasi?na italijanska moka, ki se uporablja za vsakodnevne testenine, v Italiji in nekaterih drugih drzavah znana kot moka '00'. Italijani za ozna?evanje barve moke uporabljajo lestvico od 00 do 04. Barva je odvisna od tega, koliko otrobov in kal?kov smo 'izlus?ili' iz moke. Otrobi in kal?ki dajejo moki barv