Saffran är en krydda och används även för örtfärgning.- Världens dyraste krydda- En distinkt exotisk doft och en söt smak av honungRekommenderad användning:. Använd som en kulinarisk krydda. Tillagas med i rätten. Använd sparsamtannars blir smaken besk.Saffran är den mest värdefulla kryddan i vikt, vilket ger den namnet "Det röda guldet". De torkade, rödaktiga stigma från saffranskrokusen Crocus Sativa används.Växten blommar på hösten med karmosinröda stigmas som handplockas och torkas. Det krävs mellan 75 000 och 100 000 blommor för att producera 1 kg saffran.Saffran har en mycket karakteristisk och exotisk doft och en söt smak som liknar honungs. Den torkade kryddan är djupröd som blir intensiv gul när den läggs till maten. Traditionellt används saffran till rätter med ris, fisk och skaldjur, t.ex. paella, risotto och fransk fisksoppa Bouillabaisse. Det tillför både smak och färg till maten. Dessutom kan den användas till kakor, kakor och godis.Ingredienser: Saffran (Crocus sativu