Den här Kramer Santoku kniven från Zwilling är Japans traditionella kockkniv. Denna kniv är populär i köken på grund av dess oändliga användningsområden och fantastiska kvalité. Det höga bladet är cirkelformat och passar utmärkt att använda till att hacka grönsaker, filea fisk, skära kött eller finhacka lök. Kniven har en kärna av stenhårt SG-2 stål som sedan har omgärdats av 100 lager två sorters rostfria ståltyper vilket ger bladet sin vassa egg och hårdhet. Den hållbara skärpan och flexibiliteten är ett resultat av CRYODUR® metoden i vilken bladet is-härdas. Det vackra bladmönstret, vilket kan liknas vid ett träds ådringar, kommer från framställningsmetoden Chevron Damask. Handtaget är tillverkat i svart Micarta, ett hållbart och bekvämt material att ha i sin hand. Diska kniven för hand för att ta hand om ditt hantverk på bästa sätt och torka direkt av den med torr handduk.