Urbeningskniv med ett flexibelt blad i rostfritt stål på 15 cm samt ett handtag i Fibrox från Victorinox. Denna klassiskt utformade urbeningskniv har speciellt framtagits av den schweiziska knivgiganten Victorinox för att göra urbeningsarbetet så enkelt som möjligt – både för amatören och för den professionella slaktaren. Kniven har utrustats med ett både smalt och flexibelt blad som enkelt tar sig in med ett snitt, för att sedan lätt kunna manövreras runt ben och senor för att skära upp perfekta köttbitar varje gång. Knivbladet är tillverkat i rostfritt stål av hög kvalité, och kniven har även blivit försedd med ett skaft av hållbart Fibrox-material som är speciellt designat för att tåla mycket. Skaftet är ergonomiskt utformat, och har en matt yta samt ett inbyggt fingerskydd som gör kniven både säker och bekväm att använda. En perfekt blandning av komfort och säkerhet helt enkelt. Handdisk rekommenderas. År 1884 slog Karl Elsener upp dörrarna till sin bestickverkstad i den lilla