Tormek KJ-140 Bred Centrerande Knivjigg Denna välbalanserade, patenterade jigg ger extra stabilitet vid slipning av knivar med långa, böjliga blad såsom filéknivar. Med KJ-140 Bred centrerande knivjigg uppnår du symmetrisk slipning med samma vinkel på båda sidor av knivbladet. Oavsett bladets tjocklek och geometri centreras det i jiggen och du får samma resultat på knivens båda slipfaser. Den längre klämman stabiliserar böjliga knivblad för att undvika att de böjs, så att du får samma vinkel och tryck över hela slipfasen. När du fäster din kniv i KJ-140 självcentrerar kniven sig i jiggen, oavsett tjocklek eller geometri. Det innebär att jiggen centrerar allt från de tunnaste knivarna till knivar med en tjocklek på upp till 10 mm. Det innebär också att knivblad som smalnar av från rygg till egg och klack till spets centreras i jiggen och får en symmetrisk slipning på knivens båda slipfaser. Enkel inställning, perfekt resultat.  Den bredare klämman på 140 mm stabiliserar ett tunt