Skrei - Kungen av Torsk Skreitorsk är den ultimata fisken för alla som älskar torsk. Det är en vandrande torsk som fångas i de norska kustvattnen under januari till april varje år. Fisken simmar över 1000 km från Barents hav till Norges kust, vilket ger den en ovanligt rik smak och en härlig konsistens, det är med andra ord inte konstigt att Skreien kallas för "Kungen av Torsk". Vad är Skreitorsk? Skreitorsk är en del av arten Torsk Gadus morhua, men det är den norska arktiska stammen som räknas som den äkta Skreitorsken. Den vandrande torsken tillbringar större delen av sitt liv i Barnets hav, som är mycket rikt på näring, för att sedan vid könsmogen ålder om ca 5 år inleda sin lekvandring längs den Norska kusten. Skrei har ett magert, fast, vitt kött med en skivig konsistens som är ett resultat av den långa vandringen. Krav för att få kalla sig Skreitorsk Fångad i de traditionella lekområdena längs Norges kust Vildfångad mellan januari och april. Skrek fisket är hårt reglerat och bit