Denna gjutjärnspanna har ett antal fantastiska och unika egenskaper. Den är förinstekt, vilket innebär att vegetabilisk olja har bakats på pannan för att säkerställa att den är redo att användas direkt efter köpet. Denna sautépanna tillverkades av en enda traditionell gjutning av slitstark, smält järnmalm. Sautépannan värms upp långsamt, men behåller värmen under lång tid. Den har ett gjutjärnslock med "piggar" på insidan så att fukt samlas och faller tillbaka på ingredienserna. Som ett resultat cirkulerar fukt kontinuerligt i pannan vilket gör att din maträtt förblir extra mör och saftig. Denna panna har värmebehandlats, vilket innebär att den är rost- och reptålig.