Kuro Kosantoku 14 cm från Satake är en liten kockkniv. Ordet Santoku betyder ungefär "tre fördelar" och en santoku används både till grönsaker, fisk och kött. En Kosantoku är helt enkelt en kockniv med aningen kortare blad än den vanliga santokun. Modellen är mycket omtyckt bland folk som gillar lite lättare och mindre knivar.Handsmidd och tillverkad av 67 lager damascusstål levereras den i en vacker trälåda. Serien Kuro är framtagen för balans och precision. Resultatet är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stål som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet. Serien Kuro är en kollektion knivar med extrem attityd och hårt stål. Den hammarbankade bladsidan slutar i vacker damaskusstål vid skäreggens början och gör inte bara dessa knivar vackra och råa. Den ojämna ytan motverkar även till stor del vakuum mellan råvara och blad, vilket