Handgjord matchavisp i äkta bambuen riktigt bra matchavisp ska ha minst 80 strån och denna visp från Renée Voltaire har 100 strån! Varför vispa med bambu och inte metall?Jo, för att varmt vatten får katekinerna (antioxidanter) i matchan att binda sig med metallen från vispen. Och vi vill ju att antioxidanterna ska binda fria radikaler, inte metallprecis som med en visp i bambu!Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken har pulveriserats. Det anses vara ett av världens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite större teskål med en bambuvisp, kallad Chasen. Skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt (rör med enMellerW-rörelse ) är lika viktig som creman i en bra espresso.Så småningom kommer den lilla knuten i mitten av borsten attblomma utoch stråna rätar ut sig (innebär bara att du dricker Matcha tillräckligt ofta). Skölj vispen noga i vatten efter användning och låt den lufttorka ordentligt. Förvara den i burken som den leveras i