En riktigt bra Matchavisp ska ha minst 80 strån denna har 100 strån! Skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt (rör med enMellerW-rörelse ) är lika viktig som creman i en bra espresso.Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken har pulveriserats. Det anses vara ett av världens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite större teskål (för att sedan hällas över i en mindre) med en bambuvisp, kallad Chasen. En riktigt bra Matchavisp ska ha minst 80 strån denna har 100 strån! Skummet som bildas när Matchan vispas på rätt sätt (rör med enMellerW-rörelse ) är lika viktig som creman i en bra espresso. Så småningom kommer den lilla knuten i mitten av borsten attblomma utoch stråna rätar ut sig. Skölj vispen noga i vatten efter användning och låt den lufttorka ordentligt. Förvara den i burken (eller allra helst på matchavispställ) som den leveras i så håller den formen bättre.