Lite om reishiReishi (Gandoderma Incidum) är en svamp som växer i Kina, men som används både i Kina, Japan, USA och Europa. Svampen har olika namn, i Kina kallas den Ling Zhi medan den i Japan och hos oss är mer känd som Reishi. Tidigare användes den endast av kungligheter på grund av dess höga råvarupris. Idag odlas den i anläggningar, torkas och mals för att bevara näringsämnena och säljs som hälsokost. I närmare 4000 år har den brukats och den förekommer flitigt i sagor och berättelser. I Kina går den under namnet odödlighetens svamp.Hur använder jag reishi? Som alla andra superfoods går det bra att använda reishi i smoothies och i vilken annan mat som helst. Men reishi har en fantastiskt god svampsmak som gör sig bra i goda råa såser och patéer! Rekommenderad dos är 1/2- 1 tesked om dagen i nötmjölk, smoothie, paté, salladdressing, choklad (!) och många andra råa rätter.Reishi i hudvårdReishi används också i fuktighetskrämer och i produkter för huden då anses bidra till att släta u