Dessa nötter innehåller mycket vitaminer, enkelomättade fetter och mineraler som är bra för kroppen. Nötterna är beiga, stora och krispiga med en mild och god nötsmak. Dessa härliga nötter kan du äta som snacks direkt ur påsen, använda i matlagning, smoothies, på yoghurten/filen eller hacka upp och strö över salladen. De passar dessutom utmärkt i bakning som exempelvis rawfoodbollar och kakor. Cashewnöten kommer från en Cashewfrukt (såkallad "cashewäpple" eller "acajouäpple") som växer på ett Acajouträdet som kan bli upp till 12 meter högt. De har ett hårt skal och där inuti finns Cashewnöten.