Linguine är en populär pastasort som härstammar från Italien. Namnetlinguinebetydersmå tungorpå italienska, vilket syftar på formen på pastan som liknar små, platta band. Linguine har sitt ursprung i regionen Ligurien i nordvästra Italien, men har sedan dess blivit en populär pastasort i hela landet och över hela världen. Pastan tillverkas genom att degen rullas ut i tunna remsor och sedan skärs i smala, platta band som är något tjockare än spaghetti.Traditionellt sett serveras linguine med skaldjur, som i den populära rättenlinguine alle vongole(linguine med hjärtmusslor). Men pastan passar också utmärkt med tomatsås, pesto eller andra såser. Linguine är en mångsidig pastasort som kan användas i en mängd olika rätter och är en av de mest populära pastasorterna i Italien och runt om i världen.Koktid: 11-13 minTyp av pasta: Torkad Durumvetepasta.Karaktär: Bronsvalsad och långsam torkningsprocess.Servering: Nykoktmed hjärtmusslorlinguine alle vongole.