Nordic Chefs universalkniv är till för dig som känner att du inte har samma kontroll med en större kökskniv. Den är bra för alla uppgifter vid skärbrädan, förutom för större produkter som stekar. Den har samma funktion som en kockkniv, men är bara mindre och lättare att hantera. Kollektionen från Nordic Chefs är tillverkad av tyskt 1.4116 rostfritt stål med ebenholtshandtag. Det rostfria stålet har genomgått en behandling i mycket höga temperaturer, vilket gör stålet otroligt hållbart och gör det lätt att behålla vassheten. Hårdhet 56-58 HRC. Unik design. Oerhört vass med 15 graders vinkel på båda sidor. Resistent mot rost och korrosion. Ergonomiskt, välbalanserat handtag.